Productos Químicos para Panificación

PRODUCTO	Presentación	FUNCIÓN
ACESULFAME K	SACO	EDULCORANTE NO CALÓRICO DE ALTA INTENSIDAD.
ÁCIDO ASCÓRBICO	SACO	ACIDULANTE, FUENTE DE VITAMINA C Y ANTIOXIDANTE NATURAL.
ÁCIDO CÍTRICO	SACO	ACIDULANTE DE NOTA ÁCIDA REFRESCANTE INMEDIATA.
ÁCIDO FUMÁRICO	SACO	ACIDULANTE FUENTE DE BAJA HIGROSCOPICIDAD PARA PRODUCTOS EN POLVO, AGENTE LEUDANTE.
ÁCIDO TARTÁRICO	SACO	ACIDULANTE DE NOTAS ÁCIDAS ASTRINGENTE, AGENTE LEUDANTE.
AGUA BIDESTILADA	PORRÓN	ELIMINA LOS CONTAMINANTES Y DUREZAS QUE PUEDAN EXISTIR, PARA DESECHAR CUALQUIER IMPUREZA QUE RESULTE DAÑINA.
AGUA DESTILADA	PORRÓN	ELIMINA LOS CONTAMINANTES Y DUREZAS QUE PUEDAN EXISTIR, PARA DESECHAR CUALQUIER IMPUREZA QUE RESULTE DAÑINA.
ALGINATO DE SODIO	SACO	GELIFICANTE PARA BRILLOS.
CLORURO DE SODIO	SACO	POTENCIALIZA EL SABOR Y FORTALECE EL GLUTEN.
CLORURO DE SODIO BAJO EN SODIO	SACO	SAL BAJA EN SODIO QUE REDUCE HASTA UN 50% DE SODIO.
CMC	SACO	AGENTE ESTABILIZANTE Y ESPESANTE QUE MEJORA LA TEXTURA Y VOLUMEN.
COCOA	SACO	REALZA NOTAS DE CHOCOLATE.
COLORANTES	SACO	COLORANTES NATURALES Y SINTÉTICOS.
DEXTROSA MONOHIDRATADA	SACO	MEJORA EL SABOR Y COLOR DE LA COSTRA DE PAN.
DIÓXIDO DE TITANIO	SACO	ENTURBIANTE.
DIÓXIDO DE SILICIO	SACO	ANTIAPELMAZANTE, ANTIHUMECTANTE Y VEHÍCULO INERTE.
ERITRITOL	SACO	EDULCORANTE NO CALÓRICO CON NOTAS REFRESCANTES Y PERFIL SIMILAR AL AZÚCAR, APORTA VOLUMEN Y CUERPO.
FIBRA SOLUBLE	SACO	FUENTE DE FIBRA.
FOSFATO DE SODIO	SACO	AGENTES EMULSIFICANTES, LEUDANTES, SECUESTRANTES, REGULADORES DE PH Y ESTABILIZANTES.
FOSFATO DE POTASIO	SACO	AGENTES EMULSIFICANTES, LEUDANTES, SECUESTRANTES, REGULADORES DE PH Y ESTABILIZANTES.
FOSFATO DE CALCIO	SACO	AGENTES EMULSIFICANTES, LEUDANTES, SECUESTRANTES, REGULADORES DE PH Y ESTABILIZANTES.
GLUCONODELTALACTONA	SACO	AGENTE LEUDANTE SIN SODIO.
GLUTEN DE TRIGO O MAÍZ	SACO	MEJORA LA CONSISTENCIA DE LA MIGA.
GOMA GUAR	SACO	AGENTE ESTABILIZANTE Y ESPESANTE QUE MEJORA LA TEXTURA Y VOLUMEN.
GOMA XANTANA	SACO	AGENTE ESTABILIZANTE, EMULSIONANTE Y ESPESANTE QUE MEJORA LA TEXTURA Y VOLUMEN.
GRASA VEGETAL	CAJA	AGENTE LUBRICANTE, MEJORA EL MEZCLADO Y TEXTURA.
LACTOSA	SACO	MEJORA EL COLOR DE LA COSTRA DE PAN (COLOR MÁS DORADO).
LECHE DESCREMADA EN POLVO	TAMBOR	EMULSIFICANTE Y ANTIOXIDANTE NATURAL.
PECTINAS	SACO	AGENTE GELIFICANTE PARA FABRICACIÓN DE MERMELADAS, BRILLOS Y RELLENO TERMOESTABLES.
PROPIONATO DE SODIO	SACO	CONSERVADOR QUE ACTÚA PRINCIPALMENTE CONTRA HONGOS Y BACILLUS MESENTERICUS.
SORBATO DE POTASIO	SACO	CONSERVADOR QUE ACTÚA PRINCIPALMENTE CONTRA HONGOS Y LEVADURAS.
STEVIA	SACO	EDULCORANTE NO CALÓRICO NATURAL DE ALTA INTENSIDAD.
SUCRALOSA	SACO	EDULCORANTE NO CALÓRICO DE ALTA INTENSIDAD.
SUERO DE LECHE	SACO	APORTA NOTAS LÁCTEAS Y MEJORA EL COLOR DE LA COSTRA DE PAN.
VITAMINAS	SACO	VITAMINAS A, B, C, D, E Y K PARA FORTIFICACIÓN.

Productos Para Panificación

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